kitchenの生春巻き

kitchenでも毎日たくさんの生春巻きのご注文をいただきます。
そんなkitchenの生春巻きのご紹介です。
水にくぐらせたライスペーパーの上には、まず米の粉を蒸した小さなライスペーパー、これがもちもちした食感となっておいしさのひとつです。
さらに大葉、豚肉、きゅうり、ねぎ、えびをのせて最後にグリーンカールをのせて手前からくるくると、そして両側のライスペーパーを折り込んで巻き込んでいきます。
えびが透けて見える生春巻きの出来上がりです。
えびと豚肉のおいしさと野菜のシャキシャキとしたはざわり、そしてもちもちした食感のするちょっと太めのボリュームのあるとってもおいしい生春巻きです。

2008年1月27日 (日) diary | 固定リンク