空芯菜の炒め物

近頃はスーパーでもよく目にする「空芯菜」。
kitchenでは茎は細く裂いてサラダに、葉の部分は炒め物に使っています。

空芯菜の炒め物の紹介です。

まず油に、にんにくを炒めます。にんにくが色づいたら、空芯菜を入れます。

ヌクマム、しょうゆ、水、、、など調味します。

手早く混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

チリソース、大葉をちぎって、ライムを絞り、ピーナッツを散らしてできあがりです。

2008年9月22日 (月) diary | 固定リンク