バジル炒め
「鶏とバジルのいためもの」
定番メニューではないですが、今月のおすすめなどで紹介しているメニューです。
鶏肉、たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンを炒めて調味してそこにひとつかみのバジル。
具材が見えなくなるほどフライパンいっぱいに加えたバジルも、ひと振りすると他の具材となじんでいい香りをただよわせます。
フライドオニオンと香菜をたっぷりのせてできあがりです。
「タイバジル」「ホーリーバジル」「ホーラーパー」などこのバジルの呼び方はいろいろ。
イタリアンバジルとは違った独特のいい香りをしたバジル。宮古島から空輸されてkitchenに届きます。
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