スター☆フルーツ
カットすると断面が星のかたちをしている南国の果物「スターフルーツ」。
日本ではなかなか知っている方は少ないでしょう。
べトナムでもよく食べられています。
パパイヤと一緒で熟れる前は野菜としてお料理に。熟れたものは果物として食べます。
沖縄産のスターフルーツがあったので食べました。
まず、真ん中に種があるので５個の尖ったところを切ります。
そして三角になったちょうど頂点にスジがあるので薄くそぎます。
手前にあるものが中心の種の部分。
向こう側には食べる部分。
まわりの皮はむきません。そのまま食べられます。
塩ととうがらしを混ぜたものにつけて食べます。
ちょっと不思議。
真夏にのどが乾いたら食べたいと思う感じで、シャキシャキとした食感とみずみずしくてジューシーでさっぱりした味。
例えるなら、ヤーコンみたい。
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